Consumul de bere fără alcool a crescut semnificativ în ultimii ani, mulți alegând această variantă considerată mai sănătoasă. Totuși, un studiu recent atrage atenția asupra unor riscuri neașteptate asociate acestor băuturi, care pot crește riscul de diabet de tip 2, afecțiuni cardiace și creștere în greutate. Cercetarea, realizată pe un grup de bărbați sănătoși, evidențiază efectele negative legate în principal de conținutul ridicat de zahăr din unele beri fără alcool.
Publicat în revista Nutrients, studiul a monitorizat 44 de bărbați care au consumat zilnic, timp de patru săptămâni, fie două sticle de bere fără alcool, fie apă. Rezultatele au arătat că participanții care au băut bere fără alcool au înregistrat creșteri ale nivelului de insulină din sânge, un indicator timpuriu al rezistenței la insulină, asociată cu diabetul de tip 2. De asemenea, s-au observat creșteri ale glicemiei și trigliceridelor, un tip de grăsime legat de bolile cardiovasculare.
Cercetătorii susțin că aceste efecte sunt cauzate în principal de aportul excesiv de zahăr și calorii din unele beri fără alcool.
Procesul tehnologic de eliminare a alcoolului poate afecta gustul berii, iar pentru a-l compensa, producătorii adaugă adesea zahăr sau arome suplimentare. Astfel, unele beri fără alcool ajung să aibă un conținut de zahăr chiar mai mare decât versiunile lor alcoolice.
Dr. Richard Piper, director executiv al organizației Alcohol Change, precizează că nu toate băuturile fără alcool prezintă aceleași riscuri. Unele beri și vinuri cu conținut scăzut de alcool pot avea chiar mai puțin zahăr decât băuturile răcoritoare obișnuite.
„Dacă alegeți cu înțelepciune, puteți consuma o băutură cu conținut scăzut de alcool care are de 135 de ori mai puțin zahăr decât același volum de suc de fructe”, explică acesta.
Printre opțiunile cu conținut redus de zahăr se numără:
În schimb, la polul opus se află beri precum Erdinger Alkoholfrei, Brooklyn Special Effects și Days Lager, care conțin peste 8 g zahăr per sticlă.
În contextul creșterii vânzărilor de băuturi cu conținut scăzut sau fără alcool, este esențial să fim atenți la potențialele riscuri pentru sănătate. Specialiștii recomandă:
Deși berea fără alcool poate reprezenta o alternativă potrivită în anumite situații, este important să fim bine informați și să luăm decizii responsabile pentru sănătatea pe termen lung. Consultarea unui specialist este recomandată înainte de a face modificări majore în dietă, mai ales în cazul persoanelor cu afecțiuni preexistente.
