Chef Florin Dumitrescu a împărtășit fanilor săi o rețetă inedită pentru clătite fragede și aerate, servite cu miere și nuci crocante.
Pentru a obține clătite fine și pufoase, începeți prin a amesteca făina cu oul, zahărul și sarea. Turnați treptat laptele, amestecând constant, până ce aluatul devine omogen. La final, adăugați berea și câteva picături de ulei – acest ingredient secret va face clătitele extrem de aerate și deloc uscate.
Pentru umplutură, prăjiți nucile într-o tigaie fără ulei, lăsați-le să se răcească, apoi amestecați-le cu mierea. Clătitele se servesc calde, presărate cu zahăr pudră.
