Alcoolul este prezent frecvent în diverse ocazii sociale, de la petreceri și grătare până la ieșiri în oraș, însă întrebarea este cât de multă bere putem consuma fără să ne afectăm silueta. Mihaela Bilic, medic nutriționist recunoscut în România, oferă explicații clare privind consumul responsabil de bere și impactul acesteia asupra greutății corporale.

De ce consumăm alcool și impactul său asupra organismului

Alcoolul are un rol social important, fiind asociat cu relaxarea și reducerea anxietății. În doze moderate, acesta poate fi mai eficient decât alimentația în inducerea unei stări de bine după o zi stresantă. Totuși, consumul excesiv, după cum arată și studiile, poate avea efecte negative, cum ar fi accentuarea stărilor de tristețe și modificarea metabolismului, favorizând acumularea de grăsimi.

Vinul – opțiunea recomandată pentru menținerea siluetei

În cazul alegerii între diferite tipuri de alcool, vinul se evidențiază ca fiind cea mai potrivită opțiune pentru cei preocupați de greutate. Un pahar de vin conține aproximativ 80 de calorii, iar consumul moderat de 1-2 pahare are un impact minim asupra greutății. Variante precum vinul alb, roze (servite chiar și cu gheață), prosecco sau șampania sunt recomandate pentru un consum responsabil.

În schimb, cocktailurile reprezintă o alegere mai puțin inspirată, datorită conținutului ridicat de siropuri de zahăr care cresc semnificativ aportul caloric.

Câtă bere putem consuma fără să ne îngrășăm?

Berea este adesea privită cu reticență în nutriție, iar acest lucru are o justificare solidă: cerealele fermentate din bere stimulează secreția de insulină și favorizează acumularea de grăsime, în special în zona abdominală, fenomen cunoscut sub denumirea populară de „burtă de bere”.

Cu toate acestea, Mihaela Bilic subliniază că diferența o face cantitatea. Nu o bere consumată ocazional cauzează creștere în greutate, ci consumul frecvent și în cantități mari, cum ar fi un litru sau mai mult la o singură masă.

Astfel, 1-2 beri de 330 ml fiecare, consumate rar, nu vor afecta semnificativ silueta, mai ales dacă fac parte dintr-un stil de viață activ și echilibrat. Problema apare atunci când consumul devine zilnic sau excesiv. Potrivit specialistului, o bere este suficientă pentru a evita creșterea în greutate.

Berea, aliatul surpriză la grătar

Un aspect mai puțin cunoscut este utilizarea berii nu doar ca băutură, ci și ca ingredient pentru marinarea cărnii înainte de gătire. Studii recente indică faptul că marinarea cărnii în bere reduce semnificativ formarea compușilor toxici în timpul prăjirii, contribuind astfel la o siguranță alimentară sporită.

În mod particular, berea brună are un efect protector mai puternic, reducând cu până la 68% formarea hidrocarburilor aromatice policiclice, compuși asociați cu riscul crescut de cancer.

În concluzie, pentru a te bucura de bere fără a-ți afecta silueta, cheia este moderația. Consumul ocazional a unuia sau două pahare nu va influența greutatea, mai ales dacă alegi băuturi cu conținut caloric redus și eviți cocktailurile dulci. Nu în ultimul rând, este important să consumi alcool responsabil.