Toți adulții trebuie să acorde o atenție sporită nivelului de zahăr din sânge, un indicator esențial pentru diagnosticarea diabetului zaharat și pentru evaluarea stării generale de sănătate. Nivelul crescut al glicemiei poate fi influențat de mai mulți factori, inclusiv stresul, alimentația neadecvată, lipsa activității fizice, administrarea anumitor medicamente și diverse afecțiuni medicale.

Cauzele creșterii nivelului de zahăr din sânge

Printre principalele cauze care pot determina un nivel ridicat al glicemiei se numără:

• Stresul;
• Dieta precară;
• Lipsa activității fizice;
• Utilizarea anumitor medicamente;
• Anumite condiții de sănătate.

Simptome asociate nivelului ridicat de zahăr

Simptomele unui nivel crescut de zahăr în sânge nu sunt întotdeauna evidente sau specifice, însă pot semnala această problemă. Cele mai frecvente manifestări includ:

• Gură uscată;
• Setea excesivă;
• Creșterea poftei de mâncare;
• Urinarea frecventă;
• Mâncărimi și piele uscată;
• Impotența;
• Creșterea în greutate;
• Complicații digestive;
• Oboseală și infecții repetate;
• Vindecarea lentă a rănilor;
• Dificultăți de concentrare;
• Vedere neclară;
• Probleme nervoase.

Reducerea nivelului glicemiei prin alimentație

Indicele glicemic (IG) este un parametru ce variază între 0 și 100 și măsoară cât de rapid carbohidrații din alimente cresc nivelul glucozei în sânge. Alimentele cu IG ridicat sunt digerate mai rapid și pot determina creșteri bruște ale glicemiei, pe când cele cu IG scăzut au un impact mai redus și sunt recomandate pentru menținerea unui nivel stabil al zahărului din sânge.

Pentru a evita simptomele asociate glicemiei ridicate, este indicat să se consume preponderent alimente cu indice glicemic scăzut, care ajută și la controlul greutății corporale.

Alimente cu indice glicemic scăzut (0-54)

• Un ou – 0
• 150 g humus – 10
• 200 g broccoli – 10
• 120 g nuci – 15
• 200 g cireșe – 22
• 150 g caju – 22
• Jumătate de grepfrut – 25
• 200 g iaurt neîndulcit – 23
• 200 g fasole – 34
• Un măr mediu – 38
• 150 g struguri verzi – 46
• O banană mare – 52
• 150 g spaghete – 42
• 250 ml suc de ananas – 46
• Un morcov mare – 47
• O portocală medie – 48
• 150 g mazăre – 54

Alimente cu indice glicemic mediu (55-69)

• 200 g orez brun – 55
• O lingură de miere – 55
• 150 g fulgi de ovăz – 58
• O porție de macaroane cu brânză – 64
• 200 g orez alb – 64

Alimente cu indice glicemic ridicat (70-100), recomandate a fi consumate cu precauție

• O felie de pâine albă – 70
• 300 g popcorn – 72
• O gogoașă cu glazură – 76
• Tort de orez – 78
• Un cartof mediu copt – 85
• Fulgi de porumb – 92
• 50 g glucoză – 100