Nutriționista Mihaela Bilic aduce în atenția publicului o dezvăluire surprinzătoare referitoare la slănina de porc, un aliment tradițional românesc adesea considerat nesănătos, mai ales pentru persoanele cu probleme de colesterol. Într-o postare recentă pe pagina sa de Facebook, Bilic subliniază că, de fapt, slănina este mult mai benefică decât se crede.
Ea compară slănina de porc cu somonul și uleiul de măsline, afirmând că aceasta conține un procent mai mare de grăsimi mono- și poli-nesaturate comparativ cu grăsimile saturate. „*Somonul cu picioare e… porcul de Mangalița. Iată o analiză concretă a conținutului de acizi grași din slănina acestui animal. Puteți vedea cu surprindere că procentul de grăsimi mono- și poli-nesaturate depășește cu mult pe cel al grăsimilor saturate. Mai aproape de uleiul de măsline și de somon, slănina de porc e o sursă de grăsime sănătoasă. Și de sezon 🙂 *”, scrie Mihaela Bilic.
Conform studiilor recente, slănina de porc aduce multiple beneficii organismului, fiind recomandată în cantități moderate, dar frecvente. Aceasta contribuie la întărirea sistemului imunitar și, datorită conținutului de acid arahidonic, ajută la reducerea colesterolului, având un rol esențial în protecția organismului.
De asemenea, grăsimile sănătoase din slănină sunt benefice pentru sistemul cardiovascular, asigurând un ritm cardiac regulat și o circulație sanguină optimă. Consumul de grăsimi sănătoase poate contribui la un mușchi cardiac mai puternic și la o circulație ușoară a sângelui.
Tratarea mahmurelii este un alt beneficiu asociat cu slănina. Aceasta acoperă pereții stomacului cu grăsime, formând un pansament gastric care încetinește absorbția rapidă a alcoolului.
Pentru durerile articulare, Mihaela Bilic recomandă un tratament natural: frecarea articulațiilor afectate cu untură topită sau slănină veche, tocată, la care se adaugă o lingură de miere. Amestecul se aplică pe zonele dureroase, se acoperă cu celofan sau hârtie de pergament și se învelește cu un fular, lăsându-se să acționeze peste noapte.
În concluzie, slănina de porc nu este doar un aliment gustos, ci și o sursă valoroasă de nutrienți, având efecte pozitive asupra sănătății, atunci când este consumată în mod responsabil.
