Măslinele crude, mai greu accesibile în comparație cu cele procesate, aduc multiple beneficii sănătății, fiind o alegere recomandată mai ales pentru persoanele care urmează o dietă bazată pe alimente neprelucrate termic. Deși uleiul de măsline este bine cunoscut pentru proprietățile sale benefice, consumul direct al măslinelor crude este adesea neglijat, deși acestea pot oferi avantaje importante pentru sănătate.
Adăugarea măslinelor crude într-o salată, alături de ierburi aromatice italiene, transformă o masă simplă într-una savuroasă. Aceste fructe pot fi servite cu succes și invitaților care nu urmează un regim alimentar raw, datorită gustului lor intens și plăcut. Măslinele crude reprezintă, de asemenea, o gustare nutritivă ideală, fiind bogate în ulei natural și extrem de sățioase. Ele pot înlocui cu succes gustările obișnuite, precum popcornul sau chipsurile, mai ales în momentele de relaxare, cum ar fi vizionarea unui film.
Măslinele conțin un procent ridicat de grăsimi mononesaturate, considerate „grăsimi bune”, care aduc numeroase beneficii pentru sănătate. Spre deosebire de grăsimile polinesaturate, acestea sunt mai stabile și protejează celulele organismului de degradare. Dieta mediteraneană, renumită pentru efectele sale pozitive asupra sănătății, include un consum crescut de ulei de măsline, ceea ce explică, în parte, longevitatea și starea bună de sănătate a populațiilor din această regiune.
Studiile indică faptul că alimentele bogate în grăsimi mononesaturate, precum măslinele, pot sprijini pierderea în greutate. Efectul de sațietate pe care îl produc ajută la reducerea senzației de foame, iar grăsimile pe care le conțin pot stimula metabolismul. Mai mult, aceste grăsimi sănătoase contribuie la reducerea depozitelor de grăsime abdominală, spre deosebire de dietele bogate în carbohidrați, ceea ce are un impact benefic asupra sănătății generale.
Potrivit prahova.ro, o cană de măsline crude acoperă aproximativ 20% din doza zilnică recomandată de vitamina E, un antioxidant puternic care ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism. Vitamina E este asociată cu protecția împotriva bolilor cardiovasculare și poate stimula funcțiile sistemului imunitar. Prin urmare, fie că sunt culese direct din pom, fie achiziționate din magazine, măslinele rămân un aliat valoros în menținerea sănătății.
