Un desert simplu și aromat, ideal pentru sezonul rece, poate fi pregătit rapid fără a folosi cuptorul. Este vorba despre prăjitura cu mere caramelizate la tigaie, un preparat care oferă un strat dulce deasupra și un interior pufos, asemănător unei budinci.

Potrivit Știrile ProTV, această rețetă presupune așezarea feliilor de mere pe fundul unei tigăi unse cu unt și presărate cu zahăr brun, peste care se toarnă aluatul. Totul se gătește la foc mic, sub capac, timp de 25-30 de minute.

Pentru realizarea aluatului sunt necesare ingrediente accesibile: făină cu agent de creștere sau făină obișnuită cu praf de copt, bicarbonat de sodiu, zahăr, ouă, ulei vegetal neutru, iaurt sau lapte, scorțișoară, condimente, vanilie, unt și mere. Merele se folosesc atât feliate, pentru bază, cât și rase, fiind integrate direct în compoziție.

Modul de preparare presupune câțiva pași simpli. Mai întâi se bat ouăle cu zahărul și condimentele, adăugând ulterior lichidele și ingredientele uscate, la final punându-se merele rase. Într-o tigaie antiaderentă se topește untul, se presară zahărul brun și se așază feliile de mere. Compoziția se toarnă deasupra și se lasă la gătit lent.

Un aspect esențial pentru reușita desertului este menținerea unui foc foarte mic și ștergerea periodică a condensului format pe capac. La final, prăjitura se desprinde cu o spatulă și se răstoarnă pe o farfurie, având stratul caramelizat deasupra. Poate fi păstrată la frigider timp de câteva zile și reîncălzită înainte de consum.