Indiferent dacă fierbem ouă pentru a le vopsi de Paște sau pentru a pregăti delicioasele ouă umplute, cea mai mare provocare pentru gospodine este decojirea ouălor. De multe ori, ouăle nu se decojesc uniform, ceea ce le poate afecta aspectul.

Bicarbonatul, aliatul tău pentru ouă decojite perfect

Un truc care funcționează mereu este adăugarea bicarbonatului în apa în care fierbem ouăle. Astfel, albușul nu se va lipi de coajă. Trebuie doar să adăugați o linguriță de bicarbonat în apă când aceasta începe să fiarbă.

Ouăle mai vechi tind să se decojească mai greu, deci dacă ouăle au peste o săptămână, este recomandat să folosiți bicarbonat. Pentru a verifica prospețimea ouălor, scufundați-le în apă: dacă rămân la suprafață, nu sunt proaspete; dacă se scufundă, sunt bune pentru consum.

Dacă achiziționați ouă din comerț, verificați codul de bare. Codul care începe cu cifra 0 sau 1 indică ouă provenite de la găini crescute ecologic, hrănite fără conservanți, aditivi sau coloranți artificiali, cele mai sănătoase opțiuni din magazine.

Alte utilizări ale bicarbonatului în bucătărie

Bicarbonatul este cunoscut printre gospodine pentru capacitatea sa de a curăța petele și de a îndepărta rugina, dar este des folosit și în bucătărie.

Bicarbonatul poate înlocui praful de copt, mai ales atunci când este combinat cu puțină sare de lămâie și mălai.

De asemenea, bicarbonatul ajută la îndepărtarea substanțelor chimice din fructe și legume. Este suficient să le puneți într-un castron cu apă și o linguriță de bicarbonat, lăsându-le la înmuiat pentru un sfert de oră.

Mamele care evită substanțele chimice din comerț pot folosi bicarbonatul pentru curățarea biberoanelor și suzetelor. Acestea se lasă la înmuiat peste noapte într-un castron cu apă fierbinte și câteva lingurițe de bicarbonat. Dimineața, se clătesc bine și se usucă înainte de utilizare.

O altă utilizare a bicarbonatului este eliminarea mirosurilor neplăcute din frigider, haine sau cărți. De asemenea, poate absorbi praful din saltele: presărați bicarbonat pe saltea, lăsați-l să acționeze cel puțin o oră, apoi aspirați-l.