Ingrediente necesare:
- 1 lingură de zahăr
- 4 linguri de ulei
- 2 căni de făină
- 2 căni de lapte
- 4 ouă
- 2 linguri de amidon
- 1 cană de apă clocotită
- Esență de vanilie
- 1 praf de sare
Mod de preparare:
- Pregătirea ouălor: Bateți ouăle într-un bol mare până devin spumoase. Adăugați zahărul și continuați să bateți până se dizolvă complet. Acesta este momentul în care se adaugă și puțină esență de vanilie, pentru o aromă subtilă și delicioasă, alături de un praf de sare pentru a intensifica gustul.
- Adăugarea ingredientelor lichide: Turnați laptele și uleiul în amestecul de ouă și bateți bine pentru a obține o compoziție omogenă. Uleiul va ajuta clătitele să devină moi și pufoase.
- Ingredientul secret: Amidonul este cheia pentru clătitele perfecte! Amestecați amidonul cu apa clocotită, asigurându-vă că nu rămân cocoloașe. Adăugați acest amestec în compoziția de ouă și lapte, amestecând constant.
- Încorporarea făinii: Adăugați făina treptat, cernând-o direct în bol pentru a preveni formarea cocoloașelor. Amestecați ușor, dar constant, până obțineți un aluat neted și fluid.
- Coacerea clătitelor: Încălziți o tigaie antiaderentă și ungeți-o cu puțin ulei. Turnați câte un polonic de aluat în tigaie, răspândindu-l uniform. Coaceți fiecare clătită până când marginile devin aurii și centrul este ferm. Întoarceți clătita și mai lăsați-o câteva secunde până se rumenește ușor.
Sugestii de servire:
Umpleți clătitele cu gemul preferat, nutella, miere, fructe proaspete sau chiar cu brânză dulce. Opțiunile sunt nelimitate, lăsați-vă imaginația să zboare!
V-a plăcut această rețetă? Lăsați un comentariu mai jos și spuneți-ne cum v-au ieșit clătitele! Nu uitați să distribuiți articolul pe rețelele de socializare pentru ca și prietenii voștri să se bucure de aceste clătite delicioase!
