Ceapa și usturoiul reprezintă ingrediente esențiale în bucătărie, având o valabilitate extinsă dacă sunt depozitate în mod adecvat.

Deși este un obicei frecvent ca acestea să fie așezate lângă alte legume, păstrate în frigider sau închise în recipiente de plastic, aceste metode pot accelera procesul de degradare, conform publicației Express, preluată de Gândul.

Având în vedere că atât ceapa, cât și cățeii de usturoi conțin o cantitate mare de apă și dispun doar de o coajă subțire de protecție, orice umiditate din mediul ambiant poate duce la deteriorarea lor rapidă.

Monica Matheny, specialist culinar și fondatoare a site-ului The Yummy Life, explică faptul că metoda ideală de păstrare este extrem de simplă și presupune utilizarea unei simple pungi de hârtie.

Pungile din hârtie mențin prospețimea legumelor datorită materialului poros, care permite o circulație optimă a aerului și evaporarea rapidă a umezelii acumulate.

Pentru a aplica această metodă, aveți nevoie de o pungă de hârtie de dimensiune medie și de un perforator. Se pliază punga pe lungime și se fac orificii de-a lungul unei margini pentru a asigura un flux suplimentar de aer necesar menținerii uscate a legumelor.

Punga se umple pe jumătate cu ceapă și usturoi, iar partea superioară se strânge sau se închide folosind o agrafă de hârtie.

Depozitarea trebuie făcută neapărat într-un spațiu întunecat din locuință, precum un dulap, un sertar sau o cămară, evitând expunerea la lumina soarelui care stimulează încolțirea.

De asemenea, trebuie evitată apropierea de cartofi sau alte legume care elimină umiditate excesivă în aer. În aceste condiții optime, ceapa și usturoiul pot rezista până la trei luni, iar usturoiul chiar și șase luni, contribuind la reducerea risipei alimentare.