Dacă vă doriți ca zeama de la murături să rămână limpede, o opțiune este să le așezați într-o saramură proaspătă după finalizarea fermentării.

În timpul procesului de fermentare, lichidul poate deveni tulbure pe măsură ce bacteriile lactice se dezvoltă, conform Știrile ProTV. În cazul în care murăturile nu sunt fermentate, această modificare poate indica o alterare, fiind recomandată verificarea mirosului și a texturii legumelor.

Folosirea unei ape dure sau a sării de masă obișnuite, care conține substanțe antiaglomerante, poate contribui la tulburarea saramurii. De asemenea, este important ca legumele să fie complet acoperite de lichid pentru a preveni contactul cu aerul și apariția mucegaiului.