Nu este necesar să fii un chef experimentat pentru a găti această rețetă de orez cu legume. Tot ce trebuie să faci este să urmezi pașii de mai jos, iar la final te vei bucura de un preparat gustos și sănătos.
Primul pas este să cureți și să speli legumele. Toacă mărunt ceapa, iar ardeiul trebuie feliat. Morcovul se răzuiește pe răzătoarea cu ochiuri mari.
Într-o cratiță, adaugă cele 3-4 linguri de ulei și pune ceapa la călit. Las-o pe foc mic până când devine sticloasă.
Continuă cu ardeiul și morcovul, lăsându-le să se călească. Odată ce legumele s-au înmuiat, adaugă mazărea și ciupercile feliată anterior. Sotează amestecul timp de 7-8 minute.
Acum este momentul să adaugi orezul. Călește-l puțin împreună cu legumele, apoi toarnă 3 căni cu apă caldă și amestecă bine. Lasă totul să fiarbă până când apa este complet absorbită, iar orezul și legumele sunt gătite corect. Adaugă sare și piper după gust, apoi oprește focul și acoperă oala cu un prosop.
Servirea se poate face alături de castraveți murați sau varză murată, pentru un plus de savoare.
