Alegerea unui pepene verde copt și zemos poate părea o provocare, însă există câteva metode simple care te pot ajuta să faci cea mai bună alegere la piață sau în magazin.

Potrivit publicației The Spruce Eats, preluată de Gândul.ro, pepenii verzi nu se mai coc după ce sunt desprinși de vrej, motiv pentru care este esențial să știi cum să îi selectezi corect încă de la cumpărare.

Primul pas este să inspectezi cu atenție aspectul exterior al fructului. Caută un exemplar fără adâncituri, lovituri sau tăieturi și verifică „burta” acestuia; dacă partea de jos este galbenă sau deschisă la culoare, înseamnă că ar trebui să fie copt.

Un alt truc este să lovești ușor pepenele și să asculți sunetul produs. Un sunet înfundat, de tip „poc”, indică un fruct copt, în timp ce un sunet ascuțit arată că nu este copt încă, iar un sunet jos, de tip „buf”, trădează un pepene prea copt.

Greutatea este un alt indiciu esențial, deoarece pepenii verzi sunt alcătuiți în cea mai mare parte din apă. Un exemplar ideal trebuie să fie greu pentru dimensiunea sa, fiind recomandat să ridici mai multe bucăți pentru a le compara greutățile și a-l alege pe cel mai greu.

De asemenea, poți mirosi fructul pentru a-i simți aroma. Acesta ar trebui să aibă un miros ușor dulce, iar dacă această dulceață pare prea puternică, înseamnă că pepenele este deja prea copt.

În final, poți strânge ușor pepenele pe lateral pentru a vedea cum cedează. Acesta nu trebuie să se simtă moale, dar nici tare ca piatra, consistența ideală fiind undeva la mijloc, conform Gândul.ro.