Temperaturile ridicate specifice sezonului cald pot compromite rapid calitatea, prospețimea și proprietățile nutritive ale legumelor și fructelor proaspete.

Canicula stimulează procesul de coacere și favorizează apariția bacteriilor și a mucegaiului, ceea ce face ca alimentele să se deterioreze într-un interval scurt de timp, conform unui material preluat de pe redactia.ro.

Pentru a limita risipa alimentară și a vă bucura de produse gustoase, este esențial să aplicați câteva metode corecte de păstrare.

O eroare frecventă este introducerea tuturor produselor în frigider; legumele precum roșiile, castraveții, cartofii sau ceapa se mențin mai bine într-un mediu uscat și răcoros, în timp ce salata, spanacul sau fructele de pădure au nevoie de temperaturi scăzute.

Specialiștii recomandă ca spălarea alimentelor să se facă doar în momentul consumului.

Apa rămasă pe suprafața acestora creează umiditate, accelerând procesul de degradare.

De asemenea, este important să separați fructele care emit etilenă – cum ar fi bananele, merele sau piersicile – de legumele sensibile la acest gaz, pentru a preveni coacerea și alterarea lor prematură.

Organizarea eficientă a spațiului din frigider și folosirea unor recipiente potrivite prelungesc considerabil durata de viață a alimentelor.

Sertarele speciale mențin umiditatea optimă, iar șervețelele de hârtie ajută la protejarea verdețurilor.

Totodată, cumpărarea unor cantități adaptate nevoilor reale și congelarea surplusului reprezintă soluții excelente pentru a evita aruncarea mâncării în zilele caniculare.