Pepenele roșu și cel galben reprezintă unele dintre cele mai apreciate fructe ale sezonului cald în România, fiind disponibile în piețe și magazine din iunie până la sfârșitul lunii septembrie, conform Știrile PRO TV.
Pepenele roșu este extrem de popular datorită gustului său dulce și conținutului ridicat de apă, de peste 90%, care asigură o hidratare optimă în zilele caniculare, având totodată un număr redus de calorii.
Printre cele mai cunoscute soiuri din țară se numără cel cu coajă netedă și verde închis, cel dungat, dar și variantele fără sâmburi sau cele cu miez galben, care amintesc la gust de un amestec între pepene roșu și mango.
Un loc aparte îl ocupă pepenele de Dăbuleni, recunoscut la nivel național pentru solul nisipos din Dolj care îi oferă un gust unic și o dulceață intensă.
În ceea ce privește pepenele galben, acesta se distinge prin arome puternice și un conținut bogat în fibre și vitamine, cum ar fi zămosul tradițional, cantalupul cu coajă reticulată sau soiurile cu exterior verde și miez cremos.
Alegerea unui exemplar copt implică verificarea unor aspecte simple, precum pata galbenă de pe sol și sunetul cu ecou în cazul pepenelui roșu, sau mirosul dulce din zona codiței pentru cel galben.
Din punct de vedere nutrițional, pepenele roșu excelează prin aportul de licopen și hidratare, în timp ce varianta galbenă aduce un plus de vitamine A și C, oferind totodată o sațietate sporită, notează sursa citată.
