Așa cum menționează redactia.ro, ceapa murată reprezintă o garnitură ideală pentru a schimba rapid profilul gustativ al oricărei mese, remarcându-se printr-o textură crocantă și o aromă ușor acrișoară.

Pentru această rețetă accesibilă sunt necesare doar câteva ingrediente comune: patru cepe roșii, 300 ml de apă, 100 ml de oțet, o lingură de zahăr, o linguriță de sare grunjoasă, doi căței de usturoi și o linguriță de boabe de piper, cantitățile putând fi ajustate proporțional în funcție de numărul borcanelor.

Procesul debutează cu pregătirea lichidului de murare, combinând apa, oțetul, zahărul și sarea într-un vas încălzit la temperatură medie până la dizolvarea completă a elementelor solide.

Simultan, ceapa se curăță și se taie julienne, fâșiile subțiri fiind distribuite în recipiente împreună cu usturoiul mărunțit și boabele de piper.

La final, saramura fierbinte se toarnă peste legume asigurând acoperirea totală a acestora, după care borcanele se închid ermetic și se întorc cu gura în jos până la răcirea completă.