Curățarea usturoiului poate deveni o sarcină frustrantă în bucătărie, în special atunci când rețetele cer o cantitate mai mare, coaja având tendința să se lipească de degete.

Totuși, există câteva tehnici simple care simplifică semnificativ acest proces și reduc timpul petrecut gătind.

Cea mai rapidă metodă implică utilizarea unui borcan sau a unui recipient rigid cu capac, în care se introduc cățeii de usturoi după ce au fost separați din căpățână.

După închiderea etanșă a recipientului, acesta trebuie agitat energic timp de 10-20 de secunde, șocul mecanic determinând desprinderea cojilor uscate de pe căței.

O altă variantă eficientă pentru cantități mai mari presupune folosirea a două boluri metalice identice, puse suprapus și agitate viguros timp de 15-20 de secunde.

În cazul în care este nevoie de un singur cățel, utilizarea lamei late a unui cuțit așezat pe tocător și apăsat ușor cu palma rămâne o soluție rapidă, fiind necesară atenție pentru a ține degetele la distanță de tăiș.

De asemenea, scufundarea cățeilor în apă călduță pentru câteva minute ajută la înmuierea cojilor foarte aderente.

Pentru a elimina mirosul persistent de pe mâini, se recomandă spălarea cu apă și săpun ori frecarea palmelor de o suprafață din inox sub jetul de apă, conform informațiilor prezentate pe noutati.info.