Dacă vreți să pregătiți un desert savuros pentru sfârșitul de săptămână, o opțiune excelentă este prăjitura cu caise și scorțișoară, un preparat simplu și rapid.

Această prăjitură pufoasă și fructată îmbină gustul acrișor al caiselor proaspete cu aroma specifică de scorțișoară. Modul de preparare este accesibil, iar ingredientele sunt la îndemâna oricui.

Pentru a realiza acest dulce, aveți nevoie de următoarele ingrediente: 150 g de zahăr, 3 ouă, 200 g de făină, 80 ml de ulei, 80 ml de lapte, 3,5 g de praf de copt, o linguriță de esență de vanilie opțională, 500 g de caise, 20 g de zahăr brun, o linguriță de scorțișoară și 30 g de unt topit.

Etapele de preparare sunt simple: ouăle se bat împreună cu zahărul, după care se pun uleiul, laptele și, dacă doriți, esența de vanilie. Separat, făina se amestecă împreună cu praful de copt și se adaugă treptat în compoziție până când aluatul devine omogen.

Untul topit se toarnă într-o tavă de aproximativ 28×19 cm, întinzându-se uniform, iar deasupra se pune aluatul obținut.

Caisele se curăță de sâmburi, se taie în jumătăți și se combină cu zahărul brun și scorțișoara, apoi se așază peste aluat. Desertul se coace în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius, în regim clasic, timp de 35-40 de minute.

Preparatul este gata când devine auriu, iar testul scobitorii confirmă coacerea, conform rețetei promovate de Cosânzenele Gătesc și preluate de pe România TV.

După ce se răcește puțin, prăjitura poate fi servită ca atare sau alături de o cupă de înghețată de vanilie.