Cu doar câteva zile rămase până la sărbătoarea Pascală, este momentul ideal să te pregătești cu cele mai delicioase preparate tradiționale. Astăzi, îți propunem o rețetă excepțională de pasca fără aluat, un desert care a câștigat inimile românilor de sărbători.

Ingrediente Necesare

Pentru a pregăti această minunată pască, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 700 g brânză de vaci
• 400 g smântână
• 4 ouă
• 1 lămâie
• 100 g griș
• 50 g făină
• 250 g zahăr
• 2 plicuri zahăr vanilat
• 2 esențe de vanilie
• 200 g stafide
• 80 g unt

Informații Utile

Chef Sorin Bontea ne învață cum să preparăm această rețetă simplă și delicioasă, subliniind importanța ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. „Am aici o pască fără aluat sau puteți să îi spuneti și cheesecake românesc… Nu este o rețetă complicată”, explică chef Bontea în videoclipul său.

Pașii De Preparare

1. Pregătirea Compoziției: Începe prin a bate împreună ouăle și zahărul timp de două minute. Este important să nu exagerezi cu amestecatul, deoarece rețeta este gândită să fie rapidă.
2. Adăugarea Ingredientelor: Adaugă brânza de vaci, untul (care trebuie să fie la temperatura camerei), esența de vanilie, smântâna și sucul de la jumătate de lămâie. În plus, nu uita să adaugi și coaja rasă de lămâie pentru un strop de aromă.
3. Incorporarea Făinii și Grișului: Următorul pas este să încorporezi faina treptat, pentru a evita formarea cocoloașelor, apoi adaugă grișul. Finalizează cu stafidele, pe care le-ai hidratat anterior în apă caldă.

Coacere și Servire

Pasca se coace la 160 de grade Celsius timp de aproximativ o oră. Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptorul pe care îl folosești. După ce o scoți din cuptor, las-o să se răcească pentru cel puțin o oră, pentru a se întări corespunzător înainte de a o tăia.

Pentru servire, poți opta pentru o preparare simplă sau poți presăra zahăr pudră deasupra. De asemenea, adăugarea unor fructe proaspete va aduce un plus de savoare acestui desert tradițional.

„Eu am o formă pe care am tapetat-o cu unt, zahăr și făină. Punem totul în formă și e gata, o bag la cuptor la 160 de grade, timp de o oră,” dezvăluie chef Bontea despre metoda sa preferată de gătire.

Rețetă Ideală De Paște

Faptul că această rețetă este atât de ușor de preparat o face ideală pentru masa de Paște. Încearcă și tu pasca fără aluat și fă din acest desert un favorit al familiei tale în fiecare an!