Omleta Tornado a devenit extrem de populară pe rețelele de socializare, transformând un preparat simplu într-un adevărat spectacol culinar, conform informațiilor publicate de Știrile ProTV. Deși la prima vedere pare dificil de realizat, tehnica este accesibilă oricui dacă sunt respectate câteva reguli legate de mișcarea tigăii și a bețișoarelor.
Originea acestui preparat își are rădăcinile în bucătăria japoneză, fiind o reinterpretare modernă a celebrei rețete omurice. Cu toate acestea, forma răsucită a devenit virală la nivel global pe platforme precum TikTok datorită videoclipurilor realizate în restaurante din Coreea de Sud la sfârșitul anului 2019 și începutul lui 2020.
Pentru a obține o porție reușită acasă, ingredientele necesare sunt minimale: trei ouă, puțină sare și 1-2 lingurițe de ulei cu gust neutru. Experții recomandă să se evite adăugarea laptelui sau a brânzei în etapele inițiale, deoarece acestea pot îngreuna compoziția și pot duce la ruperea foii de ou în timpul răsucirii.
Etapele de preparare cer rapiditate și atenție la detalii. Ouăle trebuie bătute bine și trecute printr-o sită fină pentru a elimina bucățile dense de albuș, asigurând astfel o textură omogenă. Tigaia antiaderentă trebuie încinsă la foc mediu spre mare, iar uleiul trebuie să formeze un strat fin pe fundul vasului.
Tehnica de formare a vârtejul presupune așezarea a două bețișoare pe marginile opuse ale omletei și rotirea controlată a tigăii. Focul trebuie strivit înainte ca oul să devină complet uscat, pentru a menține consistența cremoasă și flexibilitatea necesară unei spirale perfecte. La final, preparatul se așază cu grijă deasupra unei movile de orez pregătite din timp.
