Untura de porc, preferata bunicilor noștri, este apreciată de nutriționiști pentru beneficiile sale. Este o grăsime naturală, neprocesată chimic, și are utilizări multiple, atât în bucătărie, cât și în gospodărie.

Cum să obții untură albă și fără miros

Untura se prepară prin topirea țesuturilor grase de porc, însă pentru un rezultat impecabil există câteva reguli esențiale. Este recomandat să folosiți slănina din zona abdomenului porcului, care este cea mai curată și fără miros. Osânza sau slănina de pe intestine trebuie topite separat, iar înainte de preparare, bucățile de slănină trebuie ținute câteva ore în apă rece, pentru eliminarea sângelui.

Se topește într-un vas curat, cu fund dublu, amestecând periodic. Reziduurile se îndepărtează prin strecurare. În unele regiuni, se folosește lapte sau făină în timpul procesului, pentru un plus de finețe și pentru eliminarea mirosurilor neplăcute. Cea mai simplă metodă rămâne adăugarea unei cepe tăiate în untura topită.

Cum se depozitează corect untura

Pentru a preveni râncezirea, untura topită trebuie transferată în vase curate și dezinfectate. Așa, își păstrează prospețimea timp îndelungat.

Întrebuințări surprinzătoare ale unturii de porc

Pe lângă rolul său culinar, untura de porc are multe alte utilizări:

1. Îngrijirea vaselor de fontă – Aplicată după spălare, previne rugina și menține luciul tigăilor și oalelor.
2. Lumânări naturale – Amestecată cu ceară de albine și uleiuri esențiale, untura devine un ingredient pentru lumânări ecologice.
3. Remedii naturale – Untura rece calmează arsurile, iar aplicată pe picioare înainte de baie ajută la relaxare.
4. Protecția încălțămintei – Combinată cu ceară de albine, formează o soluție perfectă pentru întreținerea cizmelor în sezonul rece.
5. Îngrijirea pielii – Este un excelent hidratant natural pentru mâinile uscate, oferind protecție împotriva frigului.

Untura de porc rămâne o alternativă naturală și eficientă, cu multiple beneficii pentru sănătate și gospodărie.