Vrei să afli cum să faci gogoșari în oțet care să rămână crocanți și delicioși, fără să folosești conservant și fără să adaugi apă clocotită? Îți prezentăm rețeta perfectă care te va ajuta să obții gogoșari crocanți, perfecți pentru orice masă festivă sau ca garnitură lângă o friptură suculentă.
Pasul 1: Gogoșarii se spală bine și se curăță de cotor și de semințe, apoi se taie felii sau bucăți mai mari.
Pasul 2: Într-un lighean sau bidon mare, se amestecă oțetul cu zahărul (sau mierea), sarea, feliile de hrean, câteva frunze de dafin, boabele de piper și muștar, și frunzele de țelină.
Pasul 3: Se adaugă gogoșarii peste acest lichid, se amestecă bine și se lasă peste noapte la răcoare, acoperit cu un tifon. Din când în când, se mai amestecă în ei cu o lingură de lemn.
Pasul 4: A doua zi, se taie morcovii în rondele și țelina rădăcină în bastonașe, apoi se sterilizează borcanele în care vor fi depozitați gogoșarii.
Pasul 5: Pe fundul borcanelor se pun frunzele de țelină, apoi se îndeasă gogoșarii cu coada unei linguri de lemn. Se adaugă feliile de hrean, morcovii și țelina pe margine pentru un aspect plăcut.
Pasul 6: Se toarnă în fiecare borcan amestecul de oțet în care au stat gogoșarii peste noapte și se mai adaugă câteva boabe de piper și muștar.
Pasul 7: Se înfiletează bine capacele și se depozitează borcanele într-un loc răcoros, ferit de lumina soarelui.
Așa obții cei mai crocanți și delicioși gogoșari în oțet, fără să folosești conservant sau să adaugi apă clocotită. Îți garantăm că vor fi un deliciu pe orice masă!
Vă invităm să lăsați un comentariu despre cum v-a ieșit rețeta și să distribuiți articolul cu prietenii voștri!
