Pate de casă cum n-ai mâncat niciodată. Se prepară în câteva minute și este extrem de gustos

Pate de ficat de casă

Pateul de casă este un preparat versatil și delicios, perfect pentru micul dejun sau gustări rapide. Indiferent dacă preferi o variantă tradițională cu ficat sau una vegetariană cu fasole albă, iată două rețete care te vor încânta.

Rețetă de pate de fasole albă

Ingrediente:

  • Fasole albă (conservă)
  • 2 ouă fierte
  • 2 linguri de migdale
  • Pătrunjel sau mărar
  • 5 linguri de ulei
  • Sare, piper, praf de usturoi
  • Roșii uscate pentru decor

Mod de preparare:

  1. Pune toate ingredientele într-un blender și amestecă până obții o pastă fină.
  2. Decorează cu roșii uscate și pătrunjel.

Rețetă de pate de ficat de pui

Ingrediente:

  • 500 g ficat de pui
  • 1 ceapă mare
  • 2 căței de usturoi
  • 100 g unt
  • 100 ml smântână pentru gătit
  • 50 ml coniac (opțional)
  • Sare și piper după gust
  • 2 linguri de ulei de măsline

Mod de preparare:

  1. Pregătirea ficatului:
    • Spală ficatul de pui și îndepărtează pielițele și grăsimea. Taie ficatul în bucăți mici.
    • Într-o tigaie, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și usturoiul zdrobit, apoi sotează până devin translucide și ușor aurii.
  2. Gătirea ficatului:
    • Adaugă bucățile de ficat în tigaie și gătește-le până sunt complet gătite (aproximativ 10-15 minute). Dacă folosești coniac, adaugă-l și lasă-l să se evapore.
    • Transferă ficatul, ceapa și usturoiul într-un blender. Adaugă untul și smântâna și mixează până obții o pastă fină.
    • Lasă pateul la frigider pentru cel puțin două ore pentru a se întări.

Servire:

  • Servește pateul pe pâine proaspătă sau prăjită, alături de castraveți murați, ceapă roșie sau măsline. Pateul se poate păstra în frigider timp de 3-4 zile într-un recipient etanș.

Sfaturi:

  • Experimentează cu ierburi și condimente pentru a personaliza gustul.