Mujdeiul este unul dintre cele mai iubite sosuri din bucătăria românească, fiind servit adesea alături de fripturi, șnițele sau cârnați. De-a lungul timpului, au apărut numeroase rețete pentru acest sos, dar una se evidențiază prin ingredientele sale inedite.

Diana Păun, o gospodină populară pe rețelele de socializare, cu aproape 200.000 de urmăritori, nu doar că împărtășește rețete delicioase, dar oferă și sfaturi utile din experiența ei.

În ceea ce privește mujdeiul, Diana dezvăluie secretele sale pentru a transforma acest sos într-un adevărat deliciu.

Cum se face mujdeiul țigănesc
Primul pas este să blendăm usturoiul, ingredientul principal. Adăugăm roșiile, care au fost coapte anterior la cuptor și decojite cu grijă.

„Îmi place să adaug și ardei iute în mujdeiul țigănesc”, explică Diana într-un videoclip pe TikTok. Și ardeiul trebuie copt înainte. Desigur, dacă preferăm o variantă mai puțin picantă, putem omite ardeiul iute.

Pe lângă usturoi și roșii, se adaugă și ardei gras copt, de asemenea decojit cât mai bine.

„Pun sare, piper și ulei”, adaugă Diana, împărtășind și un truc personal care face diferența în rețetă.

Cum obținem un mujdei delicios
Procedura începe prin blendarea usturoiului și a roșiilor coapte și decojite. După gust, se poate adăuga ardei iute copt pentru un plus de savoare.

Acest mujdei va deveni cu siguranță un preparat preferat. Ardeii grași, copți și decojiți, se adaugă și ei alături de sare, piper și ulei, conform indicațiilor Dianei.

Un alt secret al Dianei este adăugarea unui ingredient surpriză – iaurtul – care conferă mujdeiului o textură cremoasă și un gust deosebit.

După ce toate ingredientele sunt bine blendate, mujdeiul este gata și promite să cucerească orice degustător!